Alecrim – Foco e concentração

Rosmarinus officinalis

Semana passada você soube mais sobre a canela - a realizadora de sonhos. Para conquistar objetivos são necessários alguns itens essenciais e, um deles, é FOCO. Por isso, a erva medicinal da vez é o alecrim!

O alecrim tem sido utilizado há séculos para melhorar a memória. Ele é conhecido como o ingrediente do foco, memória e concentração. Limpa o congestionamento da mente e auxilia a colocar a energia naquilo que realmente importa. Faz os ruídos externos silenciarem para que você consiga se concentrar no que é realmente necessário. 

Facilita o aprendizado, aumenta a capacidade de concentração e energiza. 

É especialmente útil para quem está estudando para vestibular ou concurso, ou “não vê o tempo passar” porque faz mil coisas, menos o que TINHA QUE fazer, para quem se desconcentra com extrema facilidade ou para quem tem dificuldade em priorizar (o que fazer primeiro? O que é mais importante?).

Já é comprovado cientificamente que ele estimula a circulação cerebral, melhorando a memória e a concentração e até mesmo promovendo o crescimento capilar. Também alivia dores de cabeça e enxaquecas. 

É conhecido por sua capacidade de levantar o ânimo e costuma ser indicado a quem sofre de estresse ou depressão leve e moderada. 

Além disso, o alecrim age como um estimulante circulatório e nervino que faz dele um medicamento que é usado em situações de tensão psicológica.

Cuidados: em doses elevadas pode causar gastrite. Contraindicado em casos de hipertensão arterial e gestação.

CRACKERS DE ALECRIM

INGREDIENTES:

• 1/4 xíc de purê de cenoura (cozinhei uma cenoura média no vapor e processei)

• 2 dentes de alho

• 1 c. de sopa de alecrim

• 1/2 xíc de semente de linhaça

• 1/4 xíc de semente de chia

• 1/4 xíc de semente de gergelim

• 1 c. de sopa de suco de limão

• 1 c. de sopa de azeite

• 1/4 c. de chá de sal

• 1/4 c. de pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 150/160 graus (com a porta aberta) ou 100 graus (com a porta fechada), se seu forno permitir.

Adicione todos os ingredientes em um bowl grande e misture com as mãos até formar uma bola mais uniforme.

Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga e espalhe sobre o fundo com as mãos, tentando deixar o mais fino possível, sem quebrar.

Cubra com mais uma folha de papel-manteiga e asse por cerca de 45 minutos e depois vire e asse por mais 45 minutos ou até que esteja crocante dos dois lados. 

Tem ainda a opção de fazer na desidratadora numa temperatura de 60 graus Celsius, aquecendo por cerca de 6 horas. Assim, todas as propriedades nutricionais não são perdidas por meio do calor. 

A grande vantagem do Alecrim é a sua propriedade antisséptica natural, que reduz inflamações e consequentemente melhora nossa imunidade. 

Além disso, essa receita é rica em gorduras saudáveis, mais precisamente Ômega 3, em virtude da presença da chia e da linhaça, ambas ricas fontes desse ácido graxo, que é fundamental para um bom desenvolvimento cerebral, memória e, consequentemente, o raciocínio. 

Ou seja, é realmente perfeito para nos ajudar a dar foco e disposição para priorizar e completar nossos objetivos.